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2006年3月 6日 (月)

スパゲッティ

昨日、スパゲッティを作りました。

麺の固さは、真ん中にちょこっと芯が残っている、いわゆるアルデンテを目指しました。

しかし、アルデンテにしたつもりなのですが、出来上がったスパゲッティを食べてみると、食感がバリバリしています。

明らかに、茹でる時間が不足していました。

お皿からもう一回茹でなおすのは、面倒くさいし、余計にまずくなりそうだったので、我慢して食べました。

残念ながら、イタリア人の気持ちを味わうことは出来ませんでした。

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